Ingredientes
Para banhar as casquinhas: 250g de chocolate ao leite
Recheio: 500 g de chocolates; 1 lata de creme de leite sem soro; suco de 3 a 4 Cambuci; 1 colher de rum; 1 colher de margarina.
Modo de Preparo
Derreter o chocolate em banho Maria e reservar. Em outra vasilha, coloque o creme de leite, margarina e leve ao forno para esquentar bem, mais não ferva. Retire do fogo e misture no chocolate já derretido mexer bem e acrescentar o rum e aos poucos colocar suco de Cambuci até dar o gosto desejado. Leve a geladeira por 4 horas.
Como banhar a casquinha: derreta o chocolate em banho Maria e passe uma pequena camada por dentro da casquinha e leve a geladeira para secar. Em seguida, rechei e tampe a casquinha com chocolate derretido. Leve para secar na geradeira.
Onde comprar fruto congelado e polpa de Cambuci: Restaurante Javali - R. Luiz Gama, 847 Tel: 3271 8234 ou 3208 9298.

Ingredientes
4 ovos inteiros mais 1 gema; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de manteiga cheia (160g); 1 1/2 xícara de suco de Cambuci; 2 xícaras de trigo; 1 xícara de amisena; 1 colher de fermento; 1/2 lata de leite condensado; 1/2 xícara de coco ralado e 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão).
Como fazer os docinhos de Cambuci
Pegar 4 frutos de Cambuci com casca e amassados, mais 2 xícaras de açúcar colocar numa panela, mexer até desprender do fundo.
Marshmallow
Ingredientes:
1 xícara de suco de 4 frutos de Cambuci; 2 xícaras de açicar; 2 claras em neve; 1 colher de gelatina sem sabor.
Onde comprar fruto congelado e polpa de Cambuci: Restaurante Javali - R. Luiz Gama, 847 Tel: 3271 8234 ou 3208 9298.

Ingredientes: 12 unidade(s) de torrada(s) integral; 1 caixinha(s) de creme de leite Mococa; 1/2 pacote(s) de mistura para sopa de cebola; 12 fatia(s) de picanha defumada.
Modo de preparo: Em um recipiente, combine o creme de leite com metade do pacote de mistura para sopa de cebola e misture até que fique homogêneo.
Divida essa pasta de cebola entre as torradas e coloque uma fatia de picanha defumada sobre cada uma delas. DICA: Procure trabalhar as fatias de picanha com diferentes formatos.

Ingredientes: 1 unidade(s) de repolho pequeno(s); 500 gr de camarão cinza limpo(s); 2 unidade(s) de pimentão vermelho médio(s); 2 copo(s) de iogurte natural; 1 xícara(s) (chá) de salsinha; 3 unidade(s) de manga sem casca(s); 1 colher(es) (sopa) de suco de limão; 1 colher(es) (sopa) de molho de pimenta vermelha; 1/4 colher(es) (sopa) de sal.
Modo de preparo: Tempere os camarões e cozinhe rapidamente, até que fiquem opacos. Corte finamente o repolho, corte os camarões ao meio e corte as mangas em tiras. Combine os vegetais, a manga e os camarões.
Adicione iogurte, sal, molho de pimenta, salsinha e suco de limão.
Misture bem e deixe na geladeira até a hora de servir.

Ingredientes
5 unidade(s) de pêssego em calda; 1 lata(s) de leite condensado Mococa;
1 lata(s) de creme de leite Mococa; 1/2 xícara(s) (café) de xarope de groselha; 1 copo(s) de suco de uva concentrado(s); 1 copo(s) de suco de abacaxi concentrado(s); 50 gr de goiabada picada(s).
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Silva bem gelado.
Dica: Decore apenas com um pedaço de carambola.

Ingredientes
250 gr de cenoura picada(s); 2 xícara(s) (chá) de açúcar; 1 caixinha(s) de creme de leite; 4 unidade(s) de ovo; 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo; 1 unidade(s) de maçã picada(s); 60 gr de abacaxi em calda picado(s); 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura: 150 gr de chocolate ao leite; 1 caixinha(s) de creme de leite Mococa.

Modo de preparo
Em um liquidificador bata a cenoura com o açúcar e o creme de leite. Passe para uma tigela e misture a farinha, as frutas e o fermento. Reserve. Bata as claras em neve e acrescente as gemas sem parar de bater. Junte na massa reservada e misture delicadamente. Coloque numa fôrma retangular (média) untada e enfarinhada. Leve ao forno (médio) por cerca de 35 minutos. Cobertura: derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente o creme de leite e misture até incorporar bem. Cubra o bolo ainda quente.